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文化筆記


與自然和諧共存 São Lourenço do Barrocal
位於葡萄牙南方Alentejo地區的「São Lourenço do Barrocal」,是一座擁有超過200年歷史的莊園,經第八代家族傳人José António Uva的悉心改造,蛻變為現代著名的豪華度假勝地。隱匿於古老原始的森林之中,São Lourenço do Barrocal占地780公頃,蓊鬱林地環繞著以白牆紅瓦覆蓋著植被的特色建築,橡樹、橄欖樹、葡萄園交相輝映,放養的牛隻與馬匹環繞,重現自然純樸的生活模式,散發恬靜優雅的氛圍。 來到São Lourenço do Barrocal莊園,宛如踏上穿越時空的旅程。這裡是Alentejo地區Menhirs史前巨石文化中心,隨處可見新石器、鐵器與青銅器時代的史前建築與生活遺跡,敘述著7000年的歷史與故事;到了19世紀,莊園因農業繁盛而聲名大振,卻在1970年政經變遷導致莊園荒廢,直到現任主人José António Uva投入十多年重建修復,結合傳統元素與自然材質,賦予莊園新生命,創造出舒適與具歷史韻味的度假勝地。 橫跨於兩世紀的莊園,在重新翻修過程中,José António...
3月27日


寧靜地帶的山居度假飯店Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol
坐落在奧地利蒂羅爾高原海拔一千兩百公尺的寧靜地帶,Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol 是一座讓人一踏進去,心就瞬間靜下來的山居度假飯店。這座深具歷史的五星旅館被雲霧、松木香與阿爾卑斯山脈的壯闊線條環繞,前身是歷史悠久的 Astoria Resort,2022 年納入 Sacher 家族之後,彷彿獲得了新的靈魂——保留山中度假的自然氣息,也融入 Sacher 品牌獨有的細膩、古典與優雅。 走進大廳,木質調、石材、柔和燈光交織成一種溫暖的安定感。房間與套房寬敞、安靜,多數房間都有能看見群峰的窗景或陽台,清晨的第一道光會靜靜落在床邊;夜裡則能聽見山的呼吸。飯店本身很完整:4,700 平方公尺的 spa、室內外泳池、溫水池、蒸氣房、桑拿、瑜伽冥想空間,每一處都不炫耀,只講究質感與舒服。冬天適合滑雪;春夏初秋則是健行、騎車、感受山谷微風的季節。 談到「 Sacher 沙赫」,人們第一個想到的往往是維也納與薩爾斯堡的經典飯店。Sacher 是奧地利最具代表性的奢華品牌,其傳奇始於 1832 年年僅十六歲的 Franz Sach
3月27日


餐桌上的故事by從小到大
若說義大利有一個地區,能把「簡單」昇華為一種文化自信,那一定是普利亞Puglia(位於義大利靴子根部的這一區)。這片被亞得里亞海與愛奧尼亞海環抱的土地,沒有華麗的宮廷料理,卻孕育出義大利最真實、也最耐人尋味的飲食風景。 Puglia 的飲食根源深植於「cucina povera」(貧民料理)。幾個世紀以來,這裡並非權貴聚集之地,而是農民、漁夫與橄欖樹共同構成的日常。在古羅馬時期,Puglia 已是重要的穀物與橄欖油產地;中世紀時,這裡的修道院與防禦性農莊(masseria)奠定自給自足的飲食結構,到了近代,貧瘠土地反而促成平凡的料理美學,在資源有限的環境中,Puglia 人學會「不浪費任何一樣食材」,不追求複雜技巧,而是忠於土地、季節與世代傳承的生活智慧。 而舉世聞名的「布拉塔起司(Burrata)」,誕生原因也是源自於物盡其用的精神,堪稱人類智慧的美味典範。這種柔軟的乳酪你一定吃過,因為它隨著義大利移民,被傳播到世界各地,形狀類似一圓形小袋子,外層是莫札瑞拉乳酪,內部則是新鮮的水牛鮮奶油製成,口感獨特又細緻。 布拉塔起司起源於普利亞著名的蒙特城
3月27日


從小到大/實地足跡 Evian-les-Bains|Hotel Royal – 法國湖畔宮殿的再生篇章
日內瓦湖的對岸,有座因礦泉水聞名的小鎮——Évian-les-Bains。十九世紀末,歐洲貴族與藝術家紛紛湧入這片湖光山色之地,只為體驗傳說中能治癒身心的「Evian 礦泉」。 1911 年,為迎接歐洲皇室與政商名流的到來,Hôtel Royal 應運而生——一座真正為王者而建的渡假宮殿。當時第一批預計入住的貴客中,包括英國國王愛德華七世,因此飯店命名為「Hotel Royal 皇家飯店」。 這棟充滿美好年代( Belle Époque )時期的建築,線條優雅、拱廊寬闊,由建築師 Jean-Albert Hébrard 設計,融合法式浪漫與新古典精神。2015 年,飯店經歷為期 18 個月、斥資千萬歐元的全面翻修,既保留了百年細節,也讓空間重新呼吸。 如今,漫步於重生後的 Hôtel Royal,彷彿走入時間的柔光之中。白色的迴廊映著日內瓦湖的粼粼波光,巨幅花園延伸至遠方的雪山;事實上整座園區佔地47英畝,除了五星旅館,還有數座花園、三座網球場、兒童俱樂部(0-17歲住客專享)、自家菜園,在森林深處還有一座全木造的演藝廳。而館內的米其林一星餐廳
3月27日


凝固於石中的實驗 Valle de los Caídos(烈士谷)
在馬德里西北的山巒之間,一座龐大而肅穆的建築群隱藏於花崗岩山體之中。「Valle de los Caídos(烈士谷)」,是一座為紀念西班牙內戰戰亡者而建的紀念地,也是一場將建築、宗教、政治、藝術與爭議全數凝固於石中的實驗。 建築設計者: 由建築師 Pedro Muguruza 設計,後由 Diego Méndez 完成。他們用建築語言表達一種「永恆紀念」,融合古典對稱與極權象徵,將整座山「轉化成一段敘述」,讓空間成為權力的舞台。 建築風格與構造: 這是一種壓倒性的 紀念性新古典主義,建築本身是符號,強調垂直性與永恆感。最具代表性的元素包括: 十字架(La Cruz): 高達150公尺,是世界上最高的石造十字架。從遠處望去,像是從地心拔起的聖物,立在群山之巔,空氣似乎都因它而凝固。仰望它,有一種不自覺的敬畏,像走進一場建築化的儀式。 地下聖殿(Basílica excavada en la roca): 長達262公尺,整個聖殿挖鑿於山體之中。走入其間,是一條緩慢下降的黑色長廊,空氣中混合著岩石氣味與宗教沉默。腳步聲在拱頂間來回迴盪,像在
3月27日


Aman Rosa Alpina — 重啟阿爾卑斯山中的永恆靜謐之處
在義大利北部的聖卡西亞諾(San Cassiano),一座靜靜矗立於多洛米蒂山脈中的靈性居所,Aman Rosa Alpina,於上周正式宣告重新開幕。 這座經典山居由享譽國際的建築師 Jean-Michel Gathy 操刀改造,他將當地拉登風格(Ladin)的傳統語彙與Aman一貫的極簡奢華融合,打造出一處既貼近自然又超越時間的隱世空間。溫潤的木材、寬闊的視野、安靜流動的光線——每一個細節,都讓人沉靜下來,與山對話。 從小到大旅行社無比榮幸地是全球第一家受邀、在Aman Rosa Aplina重磅回歸之際,第一位入住的旅行業者。親自感受全新開放的套房設計、焕然一新的Wellness空間和多洛米蒂山區罕見的山景無邊際游泳池,和如家一般溫暖的義大利料理。夏季的山區健行,則是一次洗滌身心的體驗!Aman Rosa Alpina,不僅是一座頂級的旅館,更是旅人與多洛米蒂靈魂深入交會之處。 敬請期待,我們從山中為您帶回的第一手回憶與靈感 #AmanRosaAlpina #JeanMichelGathy #重新開幕 #奢華旅行 #Dolo
3月27日


從小到大,實地足跡 - 皇家蘇格蘭人號
在台灣,或許還不多人真正認識 The Royal Scotsman 皇家蘇格蘭人號——但在歐洲,它早已是 蘇格蘭終極旅程的代名詞。 這列由 Belmond 精心打造的奢華列車自 1985 年啟程,承襲英式鐵道的浪漫與優雅,被譽為世界上最頂級的火車旅程之一。踏入車廂的那一刻,木質鑲嵌、黃銅點綴與柔和織品交織出的氛圍,彷彿瞬間回到十九世紀的英國——優雅與細節,在此被完美重新詮釋。 列車緩緩駛向蘇格蘭西北部,高地風景如畫卷般在窗外展開:蒼翠山巒、靜謐湖泊、廣闊草原,每一段都讓人屏息。而旅程中的餐飲更是一大亮點——在餐車中品嚐以蘇格蘭在地食材創作的精緻料理,與窗外壯麗景致相互輝映,讓味蕾也一起踏上一段屬於這片土地的旅程。 當夕陽落在蘇格蘭天空、映照車窗時,你會明白:這不只是一次旅行,而是一段與自己對話、與風景相擁的時光,以及並將在日後永存於心的美好回憶。 也難怪 Royal Scotsman 會成為許多人一生至少想體驗一次的夢想清單。 (欲規劃列車及英國終極夢幻之旅,歡迎私訊或透過官方Line諮詢) #RoyalScotsman #Belmond
3月27日


安特衛普:魯本斯時代最閃耀的舞台
在歐洲藝術史上,魯本斯(Peter Paul Rubens)從不只是畫家。他是巴洛克時代最具影響力的文化策士——同時身兼外交官、人文學者與藝術家,他深刻理解藝術如何與權力、信仰與城市節奏完美共振。而比利時的安特衛普,正是讓這一切得以發生的絕佳舞台。 大廣場與聖母教堂:巴洛克被「設計」進生活 城市的大廣場,以市政廳與行會建築展現市民共享的榮耀;不遠處的綠色廣場(Groenplaats)上,魯本斯的雕像靜靜佇立,早已成為城市的日常風景。走進聖母主座教堂,魯本斯的祭壇畫以精準的光線與磅礴尺度,將信仰轉化為可觸摸的震撼,讓人瞬間明白:巴洛克藝術從來不是只掛在牆上,而是被「設計」進空間、進儀式、進人的生命裡。 普朗坦-莫雷圖斯博物館:藝術如何穿越地域傳播 當魯本斯之家暫時整修時,理解他的另一把鑰匙就在普朗坦-莫雷圖斯印刷博物館(Plantin-Moretus Museum)。這座世界遺產級的印刷工坊,收藏多件魯本斯為致富的普朗坦-莫雷圖斯家族繪製的肖像與設計作品。 你會看見魯本斯如何透過出版與圖像流通,讓藝術影響力跨越國界,成為可被閱讀、可被傳播的文化力
2025年12月22日


從稻田到餐桌:Paella 與瓦倫西亞的靈魂之味
在西班牙,若要用一道料理去代表整個國家,Paella(西班牙海鮮燉飯)無疑是最具代表性的象徵。那一抹金黃,混合著藏紅花的香氣與地中海的鹹風,彷彿是瓦倫西亞的靈魂化身——陽光、土地與人情的交融。 Paella 起源於西班牙東岸的瓦倫西亞(Valencia),最早可追溯至16世紀。當時的農民在稻田邊,用炭火與手邊僅有的食材——稻米、田雞、蝸牛、豆莢、橄欖油——在一口寬平的鐵鍋中烹煮,作為午間的共享餐。這口鍋,也因此得名 paella,源自拉丁文 patella,意指「平底鍋」。 隨著時代變遷與港口開放,更多食材被帶入這道料理。海鮮、雞肉、兔肉,與金黃色的藏紅花香氣,讓它逐漸成為整個地中海世界最具象徵性的菜餚之一。最迷人的是鍋底那層微焦的金黃鍋巴——被稱為 socarrat,是瓦倫西亞人最珍視的靈魂所在。 造訪Paella 的原鄉瓦倫西亞,不能錯過舊城區的中央市場(Mercado Central),可見攤舖上滿滿新鮮的海鮮、香料與稻米;而在阿爾布費拉自然保護區(Albufera Natural Park),稻田在陽光下閃耀,微風拂過湖面,這裡正是孕育
2025年12月22日


你知道羅馬哪一家飯店,多年來被許多人視為「最懂分寸的飯店」嗎?
早在 19 世紀末,Hotel Eden 還是上流社會的私人宅邸時,便是歐洲貴族、藝術家與外交人士在羅馬長住時的選擇。後來在 1889 年正式成為旅館時,它是羅馬第一間擁有電梯、暖氣與電力的五星級飯店,當時就已是名流眼中的「時代先行者」。 多年來,Hotel Eden 一直是許多名人低調來到羅馬時的馬時的落腳處。這裡不以張揚聞名,卻因私密與安靜,成為不少藝術家、作家與影星偏愛的選擇——他們在這裡,不需要被看見。有趣的是,許多名人選擇 Hotel Eden,並不是為了靠近羅馬的觀光熱點,反而是因為它刻意與城市保持一點距離 。 從屋頂或房間望出去,圓頂與古城天際線在遠方鋪展,羅馬像一幅畫,而不是一場喧鬧的演出。2017 年全新整修後,Hotel Eden 以更當代的姿態迎接旅人。柔和的色調、簡潔線條與細膩材質,讓空間更像一間精緻的城市寓所,也難怪至今仍吸引那些熟悉世界、卻不喜歡被打擾的人。 而真正讓人記住的,往往是清晨的屋頂早餐。在熱騰騰的咖啡香氣中,看著羅馬慢慢甦醒,名人與非名人,在這一刻其實並無不同——都只是安靜地,和這座城市一起開始新的一天。或
2025年12月22日
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