文化筆記

位於葡萄牙南方Alentejo地區的「São Lourenço do Barrocal」，是一座擁有超過200年歷史的莊園，經第八代家族傳人José António Uva的悉心改造，蛻變為現代著名的豪華度假勝地。隱匿於古老原始的森林之中，São Lourenço do Barrocal占地780公頃，蓊鬱林地環繞著以白牆紅瓦覆蓋著植被的特色建築，橡樹、橄欖樹、葡萄園交相輝映，放養的牛隻與馬匹環繞，重現自然純樸的生活模式，散發恬靜優雅的氛圍。 來到São Lourenço do Barrocal莊園，宛如踏上穿越時空的旅程。這裡是Alentejo地區Menhirs史前巨石文化中心，隨處可見新石器、鐵器與青銅器時代的史前建築與生活遺跡，敘述著7000年的歷史與故事；到了19世紀，莊園因農業繁盛而聲名大振，卻在1970年政經變遷導致莊園荒廢，直到現任主人José António Uva投入十多年重建修復，結合傳統元素與自然材質，賦予莊園新生命，創造出舒適與具歷史韻味的度假勝地。 橫跨於兩世紀的莊園，在重新翻修過程中，José António...

坐落在奧地利蒂羅爾高原海拔一千兩百公尺的寧靜地帶，Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol 是一座讓人一踏進去，心就瞬間靜下來的山居度假飯店。這座深具歷史的五星旅館被雲霧、松木香與阿爾卑斯山脈的壯闊線條環繞，前身是歷史悠久的 Astoria Resort，2022 年納入 Sacher 家族之後，彷彿獲得了新的靈魂——保留山中度假的自然氣息，也融入 Sacher 品牌獨有的細膩、古典與優雅。 走進大廳，木質調、石材、柔和燈光交織成一種溫暖的安定感。房間與套房寬敞、安靜，多數房間都有能看見群峰的窗景或陽台，清晨的第一道光會靜靜落在床邊；夜裡則能聽見山的呼吸。飯店本身很完整：4,700 平方公尺的 spa、室內外泳池、溫水池、蒸氣房、桑拿、瑜伽冥想空間，每一處都不炫耀，只講究質感與舒服。冬天適合滑雪；春夏初秋則是健行、騎車、感受山谷微風的季節。 談到「 Sacher 沙赫」，人們第一個想到的往往是維也納與薩爾斯堡的經典飯店。Sacher 是奧地利最具代表性的奢華品牌，其傳奇始於 1832 年年僅十六歲的 Franz Sach

若說義大利有一個地區，能把「簡單」昇華為一種文化自信，那一定是普利亞Puglia（位於義大利靴子根部的這一區）。這片被亞得里亞海與愛奧尼亞海環抱的土地，沒有華麗的宮廷料理，卻孕育出義大利最真實、也最耐人尋味的飲食風景。 Puglia 的飲食根源深植於「cucina povera」（貧民料理）。幾個世紀以來，這裡並非權貴聚集之地，而是農民、漁夫與橄欖樹共同構成的日常。在古羅馬時期，Puglia 已是重要的穀物與橄欖油產地；中世紀時，這裡的修道院與防禦性農莊（masseria）奠定自給自足的飲食結構，到了近代，貧瘠土地反而促成平凡的料理美學，在資源有限的環境中，Puglia 人學會「不浪費任何一樣食材」，不追求複雜技巧，而是忠於土地、季節與世代傳承的生活智慧。 而舉世聞名的「布拉塔起司（Burrata）」，誕生原因也是源自於物盡其用的精神，堪稱人類智慧的美味典範。這種柔軟的乳酪你一定吃過，因為它隨著義大利移民，被傳播到世界各地，形狀類似一圓形小袋子，外層是莫札瑞拉乳酪，內部則是新鮮的水牛鮮奶油製成，口感獨特又細緻。 布拉塔起司起源於普利亞著名的蒙特城

日內瓦湖的對岸，有座因礦泉水聞名的小鎮——Évian-les-Bains。十九世紀末，歐洲貴族與藝術家紛紛湧入這片湖光山色之地，只為體驗傳說中能治癒身心的「Evian 礦泉」。 1911 年，為迎接歐洲皇室與政商名流的到來，Hôtel Royal 應運而生——一座真正為王者而建的渡假宮殿。當時第一批預計入住的貴客中，包括英國國王愛德華七世，因此飯店命名為「Hotel Royal 皇家飯店」。 這棟充滿美好年代（ Belle Époque ）時期的建築，線條優雅、拱廊寬闊，由建築師 Jean-Albert Hébrard 設計，融合法式浪漫與新古典精神。2015 年，飯店經歷為期 18 個月、斥資千萬歐元的全面翻修，既保留了百年細節，也讓空間重新呼吸。 如今，漫步於重生後的 Hôtel Royal，彷彿走入時間的柔光之中。白色的迴廊映著日內瓦湖的粼粼波光，巨幅花園延伸至遠方的雪山；事實上整座園區佔地47英畝，除了五星旅館，還有數座花園、三座網球場、兒童俱樂部（0-17歲住客專享）、自家菜園，在森林深處還有一座全木造的演藝廳。而館內的米其林一星餐廳

在馬德里西北的山巒之間，一座龐大而肅穆的建築群隱藏於花崗岩山體之中。「Valle de los Caídos（烈士谷）」，是一座為紀念西班牙內戰戰亡者而建的紀念地，也是一場將建築、宗教、政治、藝術與爭議全數凝固於石中的實驗。  建築設計者： 由建築師 Pedro Muguruza 設計，後由 Diego Méndez 完成。他們用建築語言表達一種「永恆紀念」，融合古典對稱與極權象徵，將整座山「轉化成一段敘述」，讓空間成為權力的舞台。  建築風格與構造： 這是一種壓倒性的 紀念性新古典主義，建築本身是符號，強調垂直性與永恆感。最具代表性的元素包括：  十字架（La Cruz）： 高達150公尺，是世界上最高的石造十字架。從遠處望去，像是從地心拔起的聖物，立在群山之巔，空氣似乎都因它而凝固。仰望它，有一種不自覺的敬畏，像走進一場建築化的儀式。  地下聖殿（Basílica excavada en la roca）： 長達262公尺，整個聖殿挖鑿於山體之中。走入其間，是一條緩慢下降的黑色長廊，空氣中混合著岩石氣味與宗教沉默。腳步聲在拱頂間來回迴盪，像在

在義大利北部的聖卡西亞諾（San Cassiano），一座靜靜矗立於多洛米蒂山脈中的靈性居所，Aman Rosa Alpina，於上周正式宣告重新開幕。 這座經典山居由享譽國際的建築師 Jean-Michel Gathy 操刀改造，他將當地拉登風格（Ladin）的傳統語彙與Aman一貫的極簡奢華融合，打造出一處既貼近自然又超越時間的隱世空間。溫潤的木材、寬闊的視野、安靜流動的光線——每一個細節，都讓人沉靜下來，與山對話。 從小到大旅行社無比榮幸地是全球第一家受邀、在Aman Rosa Aplina重磅回歸之際，第一位入住的旅行業者。親自感受全新開放的套房設計、焕然一新的Wellness空間和多洛米蒂山區罕見的山景無邊際游泳池，和如家一般溫暖的義大利料理。夏季的山區健行，則是一次洗滌身心的體驗！Aman Rosa Alpina，不僅是一座頂級的旅館，更是旅人與多洛米蒂靈魂深入交會之處。 敬請期待，我們從山中為您帶回的第一手回憶與靈感 #AmanRosaAlpina   #JeanMichelGathy   #重新開幕   #奢華旅行   #Dolo

在台灣，或許還不多人真正認識 The Royal Scotsman 皇家蘇格蘭人號——但在歐洲，它早已是 蘇格蘭終極旅程的代名詞。 這列由 Belmond 精心打造的奢華列車自 1985 年啟程，承襲英式鐵道的浪漫與優雅，被譽為世界上最頂級的火車旅程之一。踏入車廂的那一刻，木質鑲嵌、黃銅點綴與柔和織品交織出的氛圍，彷彿瞬間回到十九世紀的英國——優雅與細節，在此被完美重新詮釋。 列車緩緩駛向蘇格蘭西北部，高地風景如畫卷般在窗外展開：蒼翠山巒、靜謐湖泊、廣闊草原，每一段都讓人屏息。而旅程中的餐飲更是一大亮點——在餐車中品嚐以蘇格蘭在地食材創作的精緻料理，與窗外壯麗景致相互輝映，讓味蕾也一起踏上一段屬於這片土地的旅程。 當夕陽落在蘇格蘭天空、映照車窗時，你會明白：這不只是一次旅行，而是一段與自己對話、與風景相擁的時光，以及並將在日後永存於心的美好回憶。 也難怪 Royal Scotsman 會成為許多人一生至少想體驗一次的夢想清單。 （欲規劃列車及英國終極夢幻之旅，歡迎私訊或透過官方Line諮詢） #RoyalScotsman   #Belmond  

在歐洲藝術史上，魯本斯（Peter Paul Rubens）從不只是畫家。他是巴洛克時代最具影響力的文化策士——同時身兼外交官、人文學者與藝術家，他深刻理解藝術如何與權力、信仰與城市節奏完美共振。而比利時的安特衛普，正是讓這一切得以發生的絕佳舞台。 大廣場與聖母教堂：巴洛克被「設計」進生活 城市的大廣場，以市政廳與行會建築展現市民共享的榮耀；不遠處的綠色廣場（Groenplaats）上，魯本斯的雕像靜靜佇立，早已成為城市的日常風景。走進聖母主座教堂，魯本斯的祭壇畫以精準的光線與磅礴尺度，將信仰轉化為可觸摸的震撼，讓人瞬間明白：巴洛克藝術從來不是只掛在牆上，而是被「設計」進空間、進儀式、進人的生命裡。 普朗坦-莫雷圖斯博物館：藝術如何穿越地域傳播 當魯本斯之家暫時整修時，理解他的另一把鑰匙就在普朗坦-莫雷圖斯印刷博物館（Plantin-Moretus Museum）。這座世界遺產級的印刷工坊，收藏多件魯本斯為致富的普朗坦-莫雷圖斯家族繪製的肖像與設計作品。 你會看見魯本斯如何透過出版與圖像流通，讓藝術影響力跨越國界，成為可被閱讀、可被傳播的文化力

在西班牙，若要用一道料理去代表整個國家，Paella（西班牙海鮮燉飯）無疑是最具代表性的象徵。那一抹金黃，混合著藏紅花的香氣與地中海的鹹風，彷彿是瓦倫西亞的靈魂化身——陽光、土地與人情的交融。 Paella 起源於西班牙東岸的瓦倫西亞（Valencia），最早可追溯至16世紀。當時的農民在稻田邊，用炭火與手邊僅有的食材——稻米、田雞、蝸牛、豆莢、橄欖油——在一口寬平的鐵鍋中烹煮，作為午間的共享餐。這口鍋，也因此得名 paella，源自拉丁文 patella，意指「平底鍋」。 隨著時代變遷與港口開放，更多食材被帶入這道料理。海鮮、雞肉、兔肉，與金黃色的藏紅花香氣，讓它逐漸成為整個地中海世界最具象徵性的菜餚之一。最迷人的是鍋底那層微焦的金黃鍋巴——被稱為 socarrat，是瓦倫西亞人最珍視的靈魂所在。 造訪Paella 的原鄉瓦倫西亞，不能錯過舊城區的中央市場（Mercado Central），可見攤舖上滿滿新鮮的海鮮、香料與稻米；而在阿爾布費拉自然保護區（Albufera Natural Park），稻田在陽光下閃耀，微風拂過湖面，這裡正是孕育

早在 19 世紀末，Hotel Eden 還是上流社會的私人宅邸時，便是歐洲貴族、藝術家與外交人士在羅馬長住時的選擇。後來在 1889 年正式成為旅館時，它是羅馬第一間擁有電梯、暖氣與電力的五星級飯店，當時就已是名流眼中的「時代先行者」。 多年來，Hotel Eden 一直是許多名人低調來到羅馬時的馬時的落腳處。這裡不以張揚聞名，卻因私密與安靜，成為不少藝術家、作家與影星偏愛的選擇——他們在這裡，不需要被看見。有趣的是，許多名人選擇 Hotel Eden，並不是為了靠近羅馬的觀光熱點，反而是因為它刻意與城市保持一點距離 。 從屋頂或房間望出去，圓頂與古城天際線在遠方鋪展，羅馬像一幅畫，而不是一場喧鬧的演出。2017 年全新整修後，Hotel Eden 以更當代的姿態迎接旅人。柔和的色調、簡潔線條與細膩材質，讓空間更像一間精緻的城市寓所，也難怪至今仍吸引那些熟悉世界、卻不喜歡被打擾的人。 而真正讓人記住的，往往是清晨的屋頂早餐。在熱騰騰的咖啡香氣中，看著羅馬慢慢甦醒，名人與非名人，在這一刻其實並無不同——都只是安靜地，和這座城市一起開始新的一天。或