與自然和諧共存 São Lourenço do Barrocal
- 3月27日
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位於葡萄牙南方Alentejo地區的「São Lourenço do Barrocal」，是一座擁有超過200年歷史的莊園，經第八代家族傳人José António Uva的悉心改造，蛻變為現代著名的豪華度假勝地。隱匿於古老原始的森林之中，São Lourenço do Barrocal占地780公頃，蓊鬱林地環繞著以白牆紅瓦覆蓋著植被的特色建築，橡樹、橄欖樹、葡萄園交相輝映，放養的牛隻與馬匹環繞，重現自然純樸的生活模式，散發恬靜優雅的氛圍。
來到São Lourenço do Barrocal莊園，宛如踏上穿越時空的旅程。這裡是Alentejo地區Menhirs史前巨石文化中心，隨處可見新石器、鐵器與青銅器時代的史前建築與生活遺跡，敘述著7000年的歷史與故事；到了19世紀，莊園因農業繁盛而聲名大振，卻在1970年政經變遷導致莊園荒廢，直到現任主人José António Uva投入十多年重建修復，結合傳統元素與自然材質，賦予莊園新生命，創造出舒適與具歷史韻味的度假勝地。
橫跨於兩世紀的莊園，在重新翻修過程中，José António Uva邀請建築界諾貝爾獎「普利茲克獎」得主Eduardo Souto de Moura進行設計，秉持降低人為干預的原則，保留農舍與倉庫原始木作天花板、露臺與煙囪結構，搭配當地手工製磚、石材與舊瓦片應用，融合氣候、光線、植被與花崗岩地貌建築特色，發展自然元素及景觀和諧共存生活型態。空間以原木色澤家具、傳統羊毛織品與復古擺飾品點綴，打造寧靜的田野氛圍，讓每位旅客都能感受到回家的舒適與歸屬感。
以「與自然和諧共存」為核心理念的飯店，擁有一座有機花園，專門栽種蔬果和香料，供自家餐廳使用，落實從農場到餐桌的完美詮釋；酒莊與酒窖也向遊客開放參觀，並設有販售當地葡萄酒、橄欖油、麵包等有機產品，充分體現在地化永續經營的核心價值。在São Lourenço do Barrocal的一天──騎馬漫遊於田野、樹林與湖泊之間，探索過往的歷史遺跡，午後到葡萄園野餐並啜飲美酒，隨後前往SPA水療中心放鬆疲憊的身心靈，夜晚仰望滿天星斗，感受與自然融為一體的寧靜與美好。
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