
若說火車旅行是一門藝術,那麼 Belmond British Pullman 便是這門藝術的巔峰之作。這列火車被譽為「移動的古董珠寶盒」,是英國社交圈與鐵道迷心目中永恆的經典。由多節傳奇的 Pullman 車廂組成,其歷史最早可追溯至 1920 年代。每一節車廂都有自己的名字與顯赫的身世:有的曾是英國皇室成員的專屬坐駕(如「Audrey」車廂曾接待過伊莉莎白二世女王),有的則在傳奇的「東方快車」系列中扮演重要角色。
其設計靈感源於美國實業家喬治·普曼(George Pullman),他立志將「豪華飯店的舒適」搬上鐵軌。航行於英格蘭的田野間,這列火車不僅是前往肯特郡或巴斯的交通工具,它本身就是一座承載著爵士時代(Jazz Age)輝煌靈魂的移動博物館。
踏上站台的那一刻,穿著飾金扣制服、戴著白手套的列車長會為我們拉開通往另一個時空的大門。步入車廂,撲鼻而來的是高級木材的芬芳與淡淡的香檳氣息。室內是極致的裝飾藝術風格(Art Deco):鑲嵌著黃銅飾件的桃花心木壁板、由細木鑲嵌工藝(Marquetry)構成的花卉圖案,以及手工裁切的璀璨水晶杯。座椅採用柔軟的絲絨與精緻的編織圖騰,雙手觸摸之處盡是溫潤。
當火車緩緩駛出倫敦維多利亞車站(London Victoria),窗外的都市景觀逐漸退去,取而代之的是如詩如畫的英國鄉村綠意,伴隨著車輪敲擊鐵軌那規律且催眠的「鏗鏘」聲,這是一場關於視、聽、嗅、觸覺的全方位感官洗禮。
在 British Pullman 上的用餐,是一場嚴謹且奢華的儀式。主廚團隊在狹小的列車廚房中,完美呈現當季的英式美饌。英式下午茶(Afternoon Tea)是其中的重頭戲,盛放在細骨瓷盤上的手工司康(Scones)配以德文郡凝脂奶油(Clotted Cream),搭配精選的錫蘭茶或大吉嶺茶。晚餐時段則轉為正式,您可以品嚐到來自蘇格蘭高地的燻鮭魚、肉質緊實的英式烤牛肉,並配上來自頂級酒莊的香檳(Champagne)。