The Lana 最引人注目的第一眼，來自建築本身。由法國建築事務所 Gilles & Boissier 與荷蘭建築事務所 OMA 合作打造，整座建築宛如一件沿著杜拜天際線水平延伸的雕塑。高達 30 層的建築外觀以柔和曲線與大面積玻璃構成，並透過金屬與石材材質捕捉沙漠陽光的變化。

這座建築所在的 Business Bay，本身便是杜拜從沙漠城市轉變為全球商業與金融中心的縮影。從昔日以珍珠採集、貿易與港口為生的城市，到今日摩天大樓林立、全球企業聚集的國際都市，杜拜的城市歷史其實非常年輕，而 The Lana 正好位於這個快速變化的城市核心。

飯店於 2024 年 2 月正式開幕，也是 Dorchester Collection 在杜拜的首個據點。它與倫敦 The Dorchester、巴黎 Hôtel Plaza Athénée、羅馬 Hotel Eden 等飯店共享同一品牌體系，但並未複製歐洲宮殿式飯店的風格，而是以杜拜當代藝術、建築與生活方式重新詮釋 Dorchester 的經典服務精神。

走入飯店，首先感受到的是「空間感」。大廳沒有過多傳統奢華飯店常見的金色、水晶與繁複裝飾，而是使用石材、木材、玻璃與柔和燈光，搭配大量雕塑與藝術作品。室內設計由 Gilles & Boissier 操刀，法式優雅與中東尺度在其中形成微妙平衡。

飯店內收藏了多件當代藝術作品，並將藝術融入公共空間、餐廳與客房之中。這種安排使飯店更接近一座可以居住的當代藝術空間，而不是單純展示奢華材質的旅館。飯店共有 225 間客房與套房，包括 82 間套房。客房大面積使用玻璃窗，讓杜拜市景、商業灣與杜拜運河成為天然背景。部分房型可以遠眺 Burj Khalifa（哈里發塔），尤其在夜晚，當杜拜城市燈光逐漸亮起，摩天大樓與運河倒影形成極具未來感的景象。

如果說 The Lana 的建築代表杜拜的「未來」，那麼飯店餐飲則展現這座城市與世界之間的連結。

飯店目前擁有多間餐廳與酒吧，其中最具話題性的包括 High Society、Jara、Riviera by Jean Imbert、Bonbon Café 等。位於頂樓的 High Society，是飯店最具代表性的空間之一。這裡以杜拜天際線作為背景，結合泳池、酒吧與餐飲，從高處眺望哈里發塔與商業灣。午後適合享用飲品，夕陽之後則逐漸轉化為夜間社交場所。

Jara by Martín Berasategui 則將西班牙料理帶入杜拜。餐廳由西班牙名廚 Martín Berasategui 參與打造，以西班牙巴斯克地區（Basque Country）料理為靈感，將地中海食材、海鮮與現代技法結合。對旅人而言，這也是理解杜拜「世界餐桌」特色的方式之一——在阿拉伯半島的沙漠城市裡，卻可以品嚐到來自西班牙北部的料理傳統。

另一個值得安排的是 Riviera by Jean Imbert。由法國名廚 Jean Imbert 主理，以法國里維埃拉（French Riviera）與地中海為料理靈感。餐廳氛圍較為明亮、輕鬆，適合午餐或晚餐，也延續 Jean Imbert 對經典法式料理的現代詮釋。而 Bonbon Café 則以巴黎咖啡館文化為靈感，提供咖啡、甜點與輕食，成為飯店中較為輕鬆的日間空間。這幾間餐廳共同構成 The Lana 很重要的特色：它不是單純在杜拜吃「阿拉伯料理」，而是透過世界各地的飲食文化，反映杜拜作為國際城市的身份。

位於高樓層的泳池與 The Lana Spa，提供一處遠離杜拜炎熱街道的私人空間。Spa 著重身心平衡與個人化療程，結合按摩、美容與現代養生技術。值得注意的是，杜拜的奢華生活從來不只是飯店內部。The Lana 的位置十分適合作為城市探索的基地。

沿著杜拜運河可以欣賞現代城市景觀，短程車程即可抵達 Burj Khalifa、Dubai Mall、Dubai Opera 等城市地標。若想了解杜拜早期歷史，則可以前往 Al Fahidi Historical Neighbourhood（阿法迪歷史街區）、杜拜博物館周邊與 Dubai Creek（杜拜河），看看這座城市在石油與摩天大樓崛起之前的樣貌。