位於南澳洲袋鼠島（Kangaroo Island）南岸漢森灣（Hanson Bay）一帶的 Southern Ocean Lodge，是一座面向南冰洋、沿著石灰岩懸崖展開的奢華自然旅宿。這座被譽為澳洲體驗式奢華先驅的 Lodge，將遼闊海景、原生野生動物、地方料理與當代建築融為一體；旅客所面對的不是經過修飾的度假風景，而是一片仍保有野性、風聲與自然節奏的南澳洲海岸。從房間與公共空間向外望去，海岸線幾乎沒有任何遮蔽物，海浪、草原、灌木林與天際線共同構成住宿最重要的風景。

Southern Ocean Lodge 的故事，始於 2008 年。由澳洲知名奢華旅宿品牌 Baillie Lodges 創辦人 James 與 Hayley Baillie 構想，並由出生於袋鼠島的建築師 Max Pritchard 設計，最初開幕時便以其獨特的懸崖位置、簡潔而溫暖的設計，以及深入自然的體驗迅速受到國際矚目。2020 年，袋鼠島遭遇嚴重森林大火，原有的 Southern Ocean Lodge 幾乎完全焚毀；然而，這場災難也成為重新思考建築、土地與永續方式的契機。經過數年的規劃、設計與重建，Lodge 於 2023 年 12 月重新開幕，在保留原有精神的同時，以更成熟的空間、更完善的生態思維，以及對島嶼韌性的全新理解重新回到海岸線上。

重建後的 Southern Ocean Lodge 並未試圖掩蓋火災留下的記憶，反而將「重生」融入整體設計之中。建築依舊以柔和曲線沿著懸崖展開，讓每一間套房都朝向東南方，擁有不受阻擋的南冰洋景觀；室內則以白色牆面、當地石灰岩、澳洲黑木與自然織品為主要元素，將設計退到風景之後。大片落地窗讓海岸光線進入室內，壁爐、柔軟家具與溫暖木質則為空間帶來住宅般的舒適感。這裡的設計並不追求過度華麗，而是讓建築成為自然與旅客之間的安靜介面，將海洋、天空與荒野留在視線的中心。

住宿目前設有約 25 間豪華套房，沿著海岸線以低密度方式配置，每一間都擁有面向南冰洋的景觀，以及私人露台或戶外休憩空間。部分套房設有私人小型泳池，讓旅客在不離開房間的情況下，也能感受海風與遼闊海景。房內以簡潔、柔和的色調搭配天然材質，並透過大面窗景將袋鼠島的自然環境帶入生活。若希望享有更寬敞的空間與獨立性，可選擇位於制高點的 Baillie Pavilion；這座以創辦人命名的私人空間，提供更完整的居住尺度與開闊景觀，適合重視隱私、希望將住宿本身視為旅程核心的旅客。

公共空間以 Great Room 為中心。這座擁有落地窗的主廳，是 Southern Ocean Lodge 最具代表性的場所之一，旅客可以在壁爐旁閱讀、品酒、享用餐點，或只是坐在窗前觀看海面光線隨著時間變化。Great Room 並不只是接待與休憩空間，更像是一座面向荒野的客廳；當清晨的霧氣沿著海岸散開，或傍晚的天空轉為深藍，旅客可以在室內安靜地觀看自然，不必透過任何特別安排，便能感受到袋鼠島的遼闊與孤寂。

料理以袋鼠島及南澳洲的地方食材為主軸，使用島上的海鮮、肉類、乳製品、蜂蜜、橄欖油、野生植物與季節性農產品，搭配南澳洲葡萄酒，呈現一套具有明確地方感的餐桌體驗。早餐、午餐與晚餐皆以當地物產為基礎，料理風格精緻卻不過度繁複，重點在於呈現食材原有的風味，以及袋鼠島獨特的海岸與農牧風土。酒單則聚焦於袋鼠島與南澳洲酒莊，讓每一杯酒都能與土地產生關聯。

Southern Spa 則是一處被自然包圍的療癒空間，坐落於較為隱密的灌木林與丘陵之間。Spa 提供按摩、身體護理與臉部療程，使用澳洲製造的 alkeme 護理產品，以及來自袋鼠島的天然植物成分。空間內設有三間療程室、桑拿、健身房、日光平台與冷熱浸池，讓旅客可以在探索島嶼之前或之後，安排一段完全屬於自己的休息時間。療程並不刻意營造都市 Spa 的封閉感，而是透過自然光、原生植物與戶外景觀，讓身心重新回到袋鼠島的節奏之中。

袋鼠島本身被許多人稱為「澳洲的加拉巴哥群島」，擁有高度多樣的原生生態與相對獨立的自然環境。Southern Ocean Lodge 位於弗林德斯蔡斯國家公園（Flinders Chase National Park）與海豹灣保護公園（Seal Bay Conservation Park）之間，是探索島嶼自然的理想基地。旅客可安排前往海豹灣，近距離觀察澳洲海獅；也可探索神奇岩石（Remarkable Rocks）、海岸步道與原生森林，或參與野生動物觀察、賞鳥、海豚與海洋探索等活動。不同季節也各有特色：春季適合觀察野花與新生動物，冬季則可感受海岸更為強烈的風浪與遷徙鯨魚。