創辦人 César Ritz 被譽為「現代飯店之父」，他與名廚 Auguste Escoffier 攜手打造出當時前所未見的奢華體驗：每間客房皆設有私人浴室、電話與電力設備，徹底改變十九世紀末高級旅館的標準。從那一天開始，「Ritz」不再只是一個名字，而成為奢華生活的代名詞。一百多年來，這裡見證了巴黎最輝煌的年代。
其中最著名的住客莫過於Coco Chanel。她自 1930 年代起長居 Ritz Paris 長達三十餘年，幾乎將飯店視為自己的私人宅邸。如今飯店內最著名的套房之一——Suite Coco Chanel，依然保留她鍾愛的設計元素與生活痕跡；而另一位與飯店關係密切的人物則是 Ernest Hemingway。1944 年巴黎解放時，他甚至親自帶領盟軍記者進入 Ritz，並宣稱自己「解放了 Ritz 酒吧」。後來飯店特別以他的名字命名 Bar Hemingway，成為全球雞尾酒愛好者的朝聖地。
由路易十四御用建築師 Jules Hardouin-Mansart 操刀、具備絕對對稱與巴洛克尊嚴的芳登廣場十七世紀宏偉外牆。2012 至 2016 年間，歷經史上最大規模翻修工程，耗資數億歐元，在保留歷史風華的同時全面升級設施。：「凡爾賽宮廷的繁複主義與極致高訂舒適感的無瑕結合」。大廳與長廊鋪天蓋地而來的，是手工敲製的路易十四時期鍍金雕花、璀璨至極的水晶吊燈、罕見的安提卡大理石與昂貴的波斯地毯。
飯店內從著名的 24K 金天鵝水龍頭、手工拉製的絲綢壁紙，到古董家具的修復，皆由獲得法國官方「活文化遺產企業（EPV）」認證的頂尖工坊手工維護。
最具張力的視覺時刻莫過於飯店著名的「可可·香奈兒高訂套房（Suite Coco Chanel）」——房間內部完全由香奈兒女士當年的私人古董、東方漆器屏風、與香奈兒經典的黑白米色調高訂織品重塑。當您推開法式格柵窗，著名的芳登廣場青銅柱近在咫尺。
此外，飯店也擁有巴黎少見的私人花園 Grand Jardin，以及全球少數以飯店命名的專業廚藝學校 École Ritz Escoffier，進一步鞏固其在法國美食與文化領域的重要地位。
在許多新興頂奢飯店競相追求冷冽工業極簡、大面積無框落地玻璃或全語音自動化智慧客房的今天，Ritz Paris 卻用最沉重的大理石、最耀眼的金箔、手工上發條的古董鐘與一世紀未曾改變的下午茶銀器，把現代都会的急躁瞬間壓制下來。
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