當整個杜拜都在競逐世界最高、最熱鬧、最金碧輝煌的建築時，這間於 2010 年開幕的飯店卻反其道而行——One&Only The Palm, Dubai 選擇了棕櫚島最極致的邊緣（The West Crescent），並將客房數量嚴格限制在 90 多間。

整座度假村位於 Palm Jumeirah 的私人半島端點，擁有專屬海灘與面向 阿拉伯灣的開闊視野。不同於許多高樓林立的杜拜飯店，它刻意壓低建築高度，以摩爾式與安達魯西亞（Andalusian-inspired）建築語彙構成整體空間。白色牆面、拱廊、水池與庭園，讓人更像置身於一座地中海與中東交界的隱世宮殿，而非現代都市。

內設計展現了「當代東方主義與極致對稱」：大量運用了雕刻細緻的灰泥（Stucco）、深色拋光木材，以及精緻的絲綢與天鵝絨面料。最具代表性的視覺場景莫過於其超大中央泳池——泳池兩側整齊排列著巨大的棕櫚樹與白色的獨立沙發帳篷（Cabanas），池水如鏡面般映照著拱門。當夜幕低垂，一牆之隔的波斯灣對岸，杜拜碼頭（Dubai Marina）的現代摩天大樓天際線亮起霓虹。

由米其林星級主廚 Yannick Alléno 主理的 STAY by Yannick Alléno，是杜拜最具代表性的法式餐廳之一，以精緻料理與高度儀式感聞名；而 101 Dining Lounge 則以海景與日落氛圍著稱，是許多旅人心中「最有杜拜感」的用餐地點之一。

其 Guerlain Spa（嬌蘭水療中心），這是阿聯酋唯一的嬌蘭官方合作水療，隱沒於精緻的庭院中。賓客可以搭乘飯店專屬的私人快艇接駁，在 20 分鐘內橫跨海灣，前往姊妹飯店 One&Only Royal Mirage，自由切換於兩座傳奇宮殿之間。