早在 1975 年，當大多數人還不知道模里西斯時，南非飯店傳奇人物 Sol Kerzner 便在這座私人半島上打造了 Le Saint Géran。當時，它幾乎是模里西斯第一間真正意義上的國際級 luxury resort，也開啟了後來整個印度洋高端海島度假的黃金時代。

整座度假村坐落於 Pointe de Flacq 私人半島之上，一側是平靜潟湖，另一側則面向印度洋海浪。這種同時擁有 lagoon 與 open ocean 的地形，在模里西斯極為少見，也使 Le Saint Géran 長年被認為擁有島上最美海岸位置之一。室內設計展現了「當代熱帶殖民美學」：由頂級設計團隊操刀，建築大量運用了當地的火山岩、純白石材與精緻的編織細節，並將色調精準控制在沙白色、大理石灰與溫潤的木質調。最具張力的視覺場景莫過於其由上萬棵成熟棕櫚樹組成的林蔭庭院——當夕陽穿透棕櫚葉，在對稱式的無邊際泳池上投下斑駁的光影，遠處是海浪拍擊礁石的白色浪花。

One&Only Resorts 在 2002 年接手品牌後，Le Saint Géran 成為 One&Only 最具代表性的早期傳奇之一。之後又於 2017 年進行大規模翻新；建築深受殖民時期 plantation house 與 tropical estate 啟發。白色建築、木質百葉窗、藤編元素與大片 open-air 空間，使整體氛圍既優雅又帶著 relaxed island mood。

飯店核心餐廳 PRIME 是一間頂級的現代牛排館，提供經過精心熟成的頂級肉品；而 Tapasake 則是一座懸浮於潟湖之上的水上餐廳，將日式料理（Pan-Asian）與拉丁風味完美融合，充滿高調的社交張力；全方位的水上運動中心（Club One），受惠於地形優勢，不論是滑水、風帆還是私人遊艇出海，都能在安全的潟湖與開闊的外海間自由切換。SPA 部分更與世界知名足部專家 Bastien Gonzalez 合作，並在靜謐的花園中提供頂級的身心療癒儀式。