在阿瑪菲海岸（Amalfi Coast）最令人著迷的，從來不只是藍色海洋與層層疊疊的山城，而是那些被時間留在懸崖上的建築。位於孔卡德伊馬里尼（Conca dei Marini）、介於阿瑪菲與波西塔諾之間的 Monastero Santa Rosa，正是一座將歷史、景觀與義大利式生活融合得極為自然的地方。飯店原為一座建於 17 世紀的多明我會修道院，坐落於面向地中海的岩壁之上；今日經過細緻修復後，仍保留昔日修女生活的痕跡，卻轉化成一座極其私密的精品飯店。

這裡最迷人的地方，是它與阿瑪菲海岸其他著名飯店截然不同的尺度與性格。Monastero Santa Rosa 沒有大型度假村的喧鬧，而是沿著山壁向下展開四層地中海花園，石砌拱廊、古老牆面與茂密植栽交錯其間；站在無邊際泳池或日落露台上，視線則一路越過康卡德伊馬里尼的漁港，延伸至阿瑪菲與更遠的海岸線。這種「向海而生、卻與世界保持距離」的姿態，也讓它成為阿瑪菲海岸少見真正具有避世氣質的飯店。

飯店目前僅有 20 間客房與套房，規模刻意維持在近乎私人宅邸的尺度。昔日修女居住的房間如今被重新設計，以古董家具、現代舒適性與原有建築細節交織出低調而優雅的空間；每間房皆擁有海景，而房名則延續修道院時期的傳統，以修女們過去從花園採集、製作生活用品時使用的香草與植物命名。歷史並沒有被包裝成裝飾，而是成為住宿體驗的一部分。

餐飲是 Monastero Santa Rosa 另一個不可錯過的亮點。位於昔日修道院餐廳空間的 Il Refettorio，如今是一間米其林一星餐廳，主廚 Alfonso Crescenzo 以阿瑪菲海岸周邊的海鮮、肉類與當地農產為核心，在精緻料理中延續修道院與南義飲食文化的精神。餐廳向外敞開的露台，讓用餐同時成為一場眺望海岸的風景體驗；若想更輕鬆地享受午後，泳池畔咖啡廳與 Library Bar 則提供另一種悠閒的義大利生活節奏。

標誌性的 The Spa at Monastero Santa Rosa 榮獲無數國際大獎，佔地廣闊並深藏於修道院古老 vaulted ceiling 拱頂石窟內，提供結合佛羅倫斯 Santa Maria Novella 百年藥局修道院草本精油的理療，並配備拱頂熱療室（Thermal Suite）；此外，酒店擁有一座著名的 懸崖加熱無邊際泳池（Cliffside Heated Infinity Pool），池水宛如直接融入 200 公尺下方湛藍的地中海波光中。