Hotel Savoy 最早開幕於 1893 年，屬於佛羅倫斯 Belle Époque 時期的重要酒店之一。2000 年由 Rocco Forte Hotels 接手後重新定位，成為品牌在義大利最具代表性的城市酒店之一。不同於許多義大利歷史飯店強調宮殿式氣派，Hotel Savoy 更像一間充滿佛羅倫斯生活感的優雅住所。從客房窗邊望出去，可以直接看見共和國廣場的人群與街景；清晨時是咖啡香與陽光，夜晚則是燈光映照下的石板街與文藝復興建築。佛羅倫斯的節奏並不快速，而 Hotel Savoy 正好位於這座城市最適合散步的位置。

其具備 19 世紀宏偉比例的新古典主義外牆，與廣場上古老的旋轉木馬、鵝卵石街道交織出充滿電影感的佛羅倫斯日常。踏入室內，則是一場由集團設計總監 Olga Polizzi 與義大利傳奇時尚品牌 Emilio Pucci現任創意總監聯手策劃的視覺風暴。室內語彙展現了「佛羅倫斯石材的清冷與頂級絲織品圖騰的狂歡」：大廳與餐廳大量運用了 Pucci 標誌性的幾何印花、明亮的托斯卡尼粉、地中海藍與柑橘黃，與精緻的沙白色大理石地面形成強烈美學碰撞。部分套房甚至可直接眺望聖母百花大教堂圓頂，成為許多旅人心中的夢幻房型。

飯店核心餐廳 Irene以 Sir Rocco Forte 母親 Irene Forte 命名，由集團米其林星級名廚親自指導，打破了傳統托斯卡尼料理沉重、多肉的刻板印象，主打輕盈、精緻、強調在地有機農場到餐桌（Farm-to-Table）的現代佛羅倫斯風味。而在飯店的戶外露天用餐區（Irene Terrace），您可以在共和廣場的微風中，一邊品嚐特調的尼格羅尼（Negroni），一邊凝視著街頭藝術家與往來名流的流動風景。得益於其至高無上的地理位置，飯店專屬禮賓團隊能為賓客解鎖「高訂時尚與文藝大師的秘密通道」——從皮蒂宮（Pitti Palace）私人閉館導覽、古老香水工坊的定製調香體驗，到直通名牌總部的私人高級訂製服私密試裝。