

如果說阿瑪菲海岸是一幅由山、海與房舍共同構成的風景,那 麼 Hotel Santa Caterina 更像是其中一座已經存在百餘年的私人別墅。飯店坐落於阿瑪菲城外的山坡上,面向第勒尼安海,從高處俯瞰阿瑪菲小鎮與海岸線。與許多近年打造的設計型旅宿不同,Santa Caterina 沒有刻意追逐潮流,而是保留了傳統阿瑪菲住宅的比例、色彩與生活感,讓旅人真正住進這片海岸的歷史之中。米其林指南也將它形容為阿瑪菲海岸的經典旅宿,特別著眼於其海景、橄欖樹與檸檬園,以及通往私人海灘的獨特電梯。
飯店的故事始於 1904 年。當時 Giuseppe Gambardella 醫師與妻子、兒子共同開設 Santa Caterina,最初僅有 6 間客房;而 Gambardella 家族其實早在 1870 年便已開始經營旅宿。經過三代家族持續擴建與修復,如今飯店主體提供 66 間客房與套房,另有位於歷史建築 Casa Marchesa 的 12 間房間。今日仍由 Gambardella 家族後代親自參與飯店營運,使 Santa Caterina 保有少見的家族宅邸氣質,也成為阿瑪菲海岸延續百年以上的旅宿傳統。
客房延續典型阿瑪菲住宅風格,以手繪 Vietri 陶瓷磁磚、義大利大理石、經典家具與地中海色調構成溫暖而優雅的空間。不同房型依照位置享有部分或正面海景,套房則擁有更寬敞的起居空間、大型浴缸,以及面向阿瑪菲海岸的露台或陽台;部分特殊套房更將私人花園與全景露台納入住宿體驗。這裡的設計並不追求每一件家具都成為焦點,而是讓旅人感受到一種歷經時間沉澱後的義大利住宅美學。
真正讓 Santa Caterina 與其他阿瑪菲飯店有所差異,是從主館一路向下延伸的地中海花園。檸檬樹、橄欖樹、花卉與松樹沿著山坡分布,旅人可以在花園與露台之間散步,最後搭乘著名的私人電梯一路下降至海邊。底層的 Beach Club 僅供飯店住客使用,設有海水泳池、日光躺椅、遮陽傘、Beach Bar,以及海濱餐廳 Al Mare;從這裡回望山坡上的飯店,可以真正理解阿瑪菲海岸「從山一直走進海裡」的地理特色。
飯店最具代表性的 Glicine 餐廳位於懸崖上的全景露台,由主廚 Giuseppe Stanzione 主理,以坎帕尼亞與阿瑪菲海岸的季節食材為核心,將地方經典料理轉化為精緻的當代菜式。目前 Glicine 持續維持 米其林一星,也是 Santa Caterina 餐飲體驗的重要核心。若想要更輕鬆的海岸假期,則可以留在 Beach Club 的 Al Mare,享用以阿瑪菲地方風味為主的午餐,在海水泳池與地中海之間度過完整的一日。
Santa Caterina 的魅力其實也在於它所提供的「不必急著離開飯店」的生活方式。早晨在檸檬園間散步,午後乘電梯到海邊游泳,傍晚回到高處欣賞阿瑪菲夕陽,晚上再於 Glicine 享用晚餐。飯店本身也非常適合作為探索南義大利的基地,從這裡前往波西塔諾、拉維洛、蘇連多、卡布里、龐貝與拿坡里皆相當便利。
Santa Caterina 最值得珍惜的地方,恰恰是它沒有試圖重新定義自己。當阿瑪菲海岸出現越來越多以設計、建築或當代藝術作為主角的精品旅宿,Santa Caterina 仍然維持著百年前的家族旅館精神。這裡的奢華不是一眼就能辨識的昂貴,而是花園裡成熟的檸檬樹、房間裡的手繪磁磚、家族延續四代的待客方式,以及每天從山坡一路下降到私人海灘的生活儀式。

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