京都真正令人著迷的地方，往往不是那些人潮聚集的名勝，而是藏在寺院、庭園與水道之間，仍然保有生活氣息的街區。馥府 京都（ふふ 京都） 位於南禪寺（Nanzen-ji）附近，緊鄰國家史跡琵琶湖疏水，坐落於東山山麓一帶。從飯店出發，可以漫步至南禪寺、永觀堂與哲學之道，春天櫻花、秋天楓紅，四季景色各有風情。
飯店的設計並不追求京都老舖旅館的繁複，而是將日本傳統美學濃縮在細節之中。木格、漆色、障子、手工花器與季節草花，構成低調而精緻的室內景致；窗外則刻意保留庭園與東山的綠意。客房裡還準備鐵瓶與京都煎茶，讓旅人即使不離開房間，也能透過茶香、木材與自然光感受京都的生活文化。
馥府 京都最值得一提的特色，是每一間客房皆設有天然溫泉浴池。浴池以吉野檜木（Yoshino Hinoki）打造，部分房型採圓形設計，部分則為簡潔方形；打開窗戶後，山風與庭園氣息自然進入，營造近似露天風呂的感受。這裡沒有大浴場，也不提供一般日歸溫泉，而是將泡湯這件事變成完全私人的房內體驗。
客房尺度也相當舒適，從約 42～48 平方公尺的 Comfort Twin，到 73 平方公尺的 Premium Suite，以及 91 平方公尺的 Luxury Premium Suite。較高階的房型可眺望日本庭園，部分更設有獨立餐桌，可以在房內悠閒享用早餐。
餐飲則以 京野菜與炭火料理「庵都」（いほと） 為核心。料理將京都當季食材與京野菜結合炭火技法，強調食材原本的香氣與質地；晚餐從季節料理、炭火料理一路延伸至飯、留椀與水菓子，呈現完整的日本料理節奏。早餐則以色彩豐富的福重膳搭配以京都白味噌為基礎的庵都汁，將京都的日常味道放進一頓早餐裡。
飯店庭園直接引入琵琶湖疏水水流，園內保留了歷史悠久的茶室「八陣庵」，並提供由專屬 Concierge 規劃的私人藝妓舞妓宴席、東山古寺晨間私密參拜等尊榮文化體驗。賓客可預約在此體驗傳統日本茶道或品嚐限量特調的京都抹茶雞尾酒。
飯店不靠張揚的現代科技來誇耀身價，而是用對京都庭園文化的深厚敬意、極致精細的檜木工藝與無微不至的日式款待，為每位極致旅人打造出一座藏於古都心臟的精神溫泉庇護所。
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