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日本

Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi

東京大手町四季飯店

坐落於東京政經心臟大手町(Otemachi)的大手町 One 大樓最高數層,Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi 自 2020 年開幕以來,便以高空絕景與當代日式美學重塑了東京的奢華旅宿格局。建築與室內設計由知名設計師 讓-米歇爾·加錫(Jean-Michel Gathy)操刀,將日本傳統工藝——如和紙屏風、漆器質感與水墨流動的意象——巧妙融入俐落的摩登線條之中。

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東京是一座總在向前奔跑的城市,而 Otemachi 卻有著截然不同的節奏。位於東京金融核心、緊鄰皇居的 Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi,正坐落在這座城市最有趣的交界線上:一側是摩天大樓、企業總部與高速運轉的商業世界,另一側則是皇居與大片綠意。飯店位於 Otemachi One Tower 的最高 6 層,從高處望去,東京不再只是密集的城市,而是一幅由森林、宮殿與天際線共同構成的景觀。


飯店於 2020 年開幕,由 Skidmore, Owings & Merrill 負責建築設計,室內則由 Jean-Michel Gathy、DENNISTON 與 DESIGN STUDIO SPIN 共同打造。空間沒有追求過度裝飾,而是以日本文化中的留白、自然材質與細膩比例,融合 Four Seasons 一貫的現代奢華。從客房內的木質細節、石材浴室,到公共空間的藝術陳設,都刻意維持一種安靜的視覺秩序。


最值得期待的,仍是房間本身的景觀。由於飯店位於高樓層,許多空間可以俯瞰皇居與東京天際線,天氣晴朗時甚至能遠眺富士山峰。清晨時,皇居綠地與城市高樓在晨霧中逐漸浮現;入夜後,東京則轉變成另一種由燈火構成的風景。這種「城市在腳下、自然在眼前」的視野,是 Otemachi 最難被複製的優勢。


餐飲更是飯店不可忽略的一部分。位於高樓層的 PIGNETO,以義大利料理為核心,融合 Sicily、Tuscany 與 Piedmont 等地區風味,並透過開放式廚房、窯烤料理與戶外 terrazza,讓用餐本身成為欣賞東京天際線的體驗。另一端的 est 則更加精緻,以主廚 Guillaume Bracaval 的現代法國料理為核心,將日本當令食材、地方風土與法國料理技術結合,目前亦為米其林星級餐廳;值得注意的是,est 約 95% 的食材來自日本各地的農夫、漁民與採集者,使餐桌與日本土地之間建立更直接的關係。


夜晚則可以前往 VIRTÙ。這座位於高樓層的酒吧,以 Art Deco 為設計靈感,將老派歐洲酒吧的華麗感與日本細膩美學融合,並以日本與法國烈酒作為核心。若想安排較為悠閒的下午,THE LOUNGE 則面向皇居景觀,以日本與法國元素重新詮釋下午茶,適合作為城市探索之間的一段留白。


如果東京是一座需要大量步行與感官刺激才能理解的城市,那麼飯店的 Infuse Spa 則提供了另一種觀看東京的方法。20 公尺室內溫水泳池、Vitality Pool、蒸氣與療癒空間,與面向皇居的健身房共同形成一處城市中的安靜避風港。Spa 的療程亦融入日本自然療法概念,以較為簡約的方式重新平衡身心。

在這裡下榻,最震撼人心的莫過於「視覺上的絕對高度與歷史綠意」所帶來的張力。晨起時,站在客房的落地窗前,眼前是沉穩古樸的皇居護城河與百年樹冠,遠方則是現代化摩天大樓構成的天際線,新舊交織的震撼感令人屏息。

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