與百年記憶的歷史地標莎瑪麗丹百貨（La Samaritaine）共生的 Cheval Blanc Paris，不僅是一間奢華飯店，更是巴黎當代生活藝術（Art de Vivre）的極致縮影。由建築大師 Peter Marino 操刀，在修復與重生之後，轉化為巴黎最具話題的奢華居所。
飯店僅設有 72 間客房與套房，這種極致的人文比例，是為了確保我們能像待在私人府邸般自在。客房與套房全面面向塞納河，設計強調「光」的流動，透過大面的落地窗，我們在清晨與塞納河對望，看著陽光灑在聖母院（Notre-Dame）的尖頂與艾菲爾鐵塔（Eiffel Tower）的輪廓上。室內裝潢選用米白色系與溫潤的織品，這份奢華感不顯山露水，卻在指尖觸碰牆面手工壁紙的細節中，展露無遺。
餐飲體驗是這裡最耀眼的亮點之一。由名廚 Arnaud Donckele 領軍的餐廳，將法式料理推向極致，以細膩層次與藝術呈現著稱。我們在餐桌上品味的不只是食物，而是法國料理文化的深厚底蘊。除此之外，屋頂餐廳與酒吧更提供俯瞰巴黎的絕佳視角，讓味覺與城市風景相互交融；更讓人驚豔的，是隱於地 下的 Dior Spa 。我們在此不僅享有最尖端的護膚科技，更是在那座長達 30 公尺、牆面裝飾著動態藝術影像的室內泳池中，感受一種超越現實的靜謐。
走出酒店，便置身於巴黎最核心的文化軸線。步行即可抵達 Louvre Museum，欣賞世界級藝術收藏；沿著塞納河漫步，可抵達 Notre-Dame Cathedral，感受哥德式建築的壯麗；或穿梭於左岸街區，探索書店、咖啡館與巴黎生活的細節。這樣的地理位置，讓旅程不需匆忙，卻能層層展開。
這裡將歷史與當代、藝術與生活緊密融合，讓巴黎的光與節奏，深深留存在記憶裡。
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