搭乘專屬的木質貢多拉，緩緩駛進飯店位於大運河畔的私人碼頭，那份震撼，絕非任何現代奢華飯店所能比擬。這裡不是一間普通的頂級飯店，而是一座活生生的十六世紀威尼斯貴族宮殿。這棟建築本身就是一件藝術品，由威尼斯貴族家族精心打造。踏入其中，彩繪天花板、金箔細節與壁畫裝飾映入眼簾，每一處空間都保留著宮殿時代的榮光。與此同時，Aman 的當代設計語彙悄然融入，將古典與現代平衡於極致之中，讓我們在歷史中安然棲居。

我們在繁複的細節裡，讀懂威尼斯的浪漫。 空間的設計是一場對經典文藝復興美學的極致堅持。我們走進客房，挑高的天花板上掛著的是真品油畫與精緻的十八世紀大師 Tiepolo 濕壁畫，推開窗，是飯店引以為傲、在全威尼斯寸土寸金的地段中，極其罕見的兩座臨河私人花園。我們最迷戀那座保留了黃金時代風華的宴會廳，當我們在水晶吊燈的光影下漫步，這份將「粗獷大自然」與「極致人工美學」結合的視覺衝擊，正是我們對義大利夏日最完美的想像。

在舌尖的藝術裡，我們品嚐海洋與大地的饋贈。 隨著夜幕低垂，我們的味蕾在懸浮於海面礁岩上的 Arva 餐廳迎來了高潮。在這個擁有絕美運河景致的空間裡，我們品嚐著由頂尖廚藝團隊呈現的當代義大利料理。沒有繁複沉重的調味，只有對現撈海鮮與威尼斯潟湖陽光下熟成蔬果的極致尊重。當我們在侍酒師的建議下，抿一口清爽的普羅旺斯粉紅酒，我們深切體會到，這份隨性卻無可挑剔的味覺震撼，才是南歐慢活的真諦。