踩著輕盈的雪板，直接滑入座落於 Bellecôte 雪道邊緣的 Aman Le Mélézin，眼前的景象並非傳統阿爾卑斯山屋的繁雜，而是一座充滿法式宮殿氣息卻又蘊含 Aman 式禪意的聖殿。這座由經典城堡建築修復而成的飯店，在 Courchevel 這片名流雲集的銀色世界裡，以一種不顯山露水的優雅姿態，構築了一個與世隔絕的溫暖避風港。

設計靈感從「光」與「木」的深度對話出發，我們步入客房，映入眼簾的是散發著淡雅香氣的雪松木牆面與細緻的手工織物。大面積的觀景窗將阿爾卑斯山的壯麗峰巒與挺拔的落葉松（Mélézin）悉數納入室內。當我們浸泡套房內的私人露天熱水浴池，水氣氤氳，雪花靜靜飄落在森林間，那種冷與熱的極致交融，讓身心在那一刻得到了最純粹的釋放。

在飯店標誌性的 Nama 餐廳，我們在銀裝素裹的山景環抱下，品嚐著依照「和食」（Washoku）精神精心烹製的料理。主廚將精緻的生魚片、炭烤美饌與溫熱的清酒，帶到這片海拔 1850 公尺的雪地，這種跨越國界的感官衝擊，在寒冷的冬日裡，依然能感受到一種直抵靈魂的溫潤。

而真正體現 Aman 靈魂的，是佔地兩層樓的身心療癒空間。在結束了一整天在世界最大滑雪區「三谷」（Les Trois Vallées）的馳騁後，走進充滿沉靜氛圍的水療中心。無論是在溫水泳池中緩緩游動，還是在土耳其浴（Hamman）中感受熱力的滲透，每一項療程都是為了修復疲憊的肌理。特別推薦在日落時分，體驗一場融合了高山草藥能量的按摩，讓身心與窗外的藍調雪景達成完美的共鳴。 敬請留意，Aman Le Mélézin　為季節性酒店，視雪況而定，通常於 12 月中旬營業至 4月中旬，冬季滑雪旺季（特別是 12 月聖誕跨年、2 月學校假期）建議至少提前 6-9 個月預訂；夏天通常為維修保養期間，不對外開放。