所有文章

媒體報導： Tatler 2020/12/22 好想去旅行！客製化高端旅遊成新趨勢？從小到大旅行社創辦人暨總經理江佩珊的獨門心法 封面圖片 從小到大旅行社創辦人暨總經理江佩珊。地點提供/君品酒店 從小到大旅行社創辦人暨總經理江佩珊分享創立事業源起，以及客製化的旅行趨勢。 當旅行發展到極致，客製化的旅遊方式便應運而生，特別是針對那些早已玩遍世界的品味人士而言，此時，專精於個人化服務的旅行社就成了最佳的選擇。在異數風格旅行社任職八年之久後，成立從小到大旅行社的總經理江佩珊所切入的客層便是那些無預算上限，卻苦無時間規劃個人行程的金字塔頂端：「重視隱私，對於旅行目的地很有想法是這些人的特質。」 談起旅遊，江佩珊自小便嚮往國外生活，而曾在英國 Oxford Brookes University 攻讀建築的她認為，荷蘭建築大師 Rem Koolhaas 所創作的 《S，M，L，XL》帶給她無窮靈感，不只以此為公司命名，也帶給她在旅遊上許多想法： 「不管是任何建築計畫，或是長短程的旅遊行程，必須尊重環境條件、使用者與美好的事物串連。」就客製化旅遊而言，

在歐洲藝術史上，魯本斯（Peter Paul Rubens）從不只是畫家。他是巴洛克時代最具影響力的文化策士——同時身兼外交官、人文學者與藝術家，他深刻理解藝術如何與權力、信仰與城市節奏完美共振。而比利時的安特衛普，正是讓這一切得以發生的絕佳舞台。 大廣場與聖母教堂：巴洛克被「設計」進生活 城市的大廣場，以市政廳與行會建築展現市民共享的榮耀；不遠處的綠色廣場（Groenplaats）上，魯本斯的雕像靜靜佇立，早已成為城市的日常風景。走進聖母主座教堂，魯本斯的祭壇畫以精準的光線與磅礴尺度，將信仰轉化為可觸摸的震撼，讓人瞬間明白：巴洛克藝術從來不是只掛在牆上，而是被「設計」進空間、進儀式、進人的生命裡。 普朗坦-莫雷圖斯博物館：藝術如何穿越地域傳播 當魯本斯之家暫時整修時，理解他的另一把鑰匙就在普朗坦-莫雷圖斯印刷博物館（Plantin-Moretus Museum）。這座世界遺產級的印刷工坊，收藏多件魯本斯為致富的普朗坦-莫雷圖斯家族繪製的肖像與設計作品。 你會看見魯本斯如何透過出版與圖像流通，讓藝術影響力跨越國界，成為可被閱讀、可被傳播的文化力

在西班牙，若要用一道料理去代表整個國家，Paella（西班牙海鮮燉飯）無疑是最具代表性的象徵。那一抹金黃，混合著藏紅花的香氣與地中海的鹹風，彷彿是瓦倫西亞的靈魂化身——陽光、土地與人情的交融。 Paella 起源於西班牙東岸的瓦倫西亞（Valencia），最早可追溯至16世紀。當時的農民在稻田邊，用炭火與手邊僅有的食材——稻米、田雞、蝸牛、豆莢、橄欖油——在一口寬平的鐵鍋中烹煮，作為午間的共享餐。這口鍋，也因此得名 paella，源自拉丁文 patella，意指「平底鍋」。 隨著時代變遷與港口開放，更多食材被帶入這道料理。海鮮、雞肉、兔肉，與金黃色的藏紅花香氣，讓它逐漸成為整個地中海世界最具象徵性的菜餚之一。最迷人的是鍋底那層微焦的金黃鍋巴——被稱為 socarrat，是瓦倫西亞人最珍視的靈魂所在。 造訪Paella 的原鄉瓦倫西亞，不能錯過舊城區的中央市場（Mercado Central），可見攤舖上滿滿新鮮的海鮮、香料與稻米；而在阿爾布費拉自然保護區（Albufera Natural Park），稻田在陽光下閃耀，微風拂過湖面，這裡正是孕育